{"id":4990,"date":"2021-05-07T11:08:05","date_gmt":"2021-05-07T10:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/asoc-fulbright.es\/?p=4990"},"modified":"2021-05-07T11:09:01","modified_gmt":"2021-05-07T10:09:01","slug":"tertulia-fulbright-11-de-mayo-20-00-hrs-recomendaciones-nutricionales-del-consumo-de-grasa-saturada-a-debate-javier-fontecha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asoc-fulbright.es\/?p=4990","title":{"rendered":"TERTULIA FULBRIGHT 11 DE MAYO—20.00 HRS—RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DEL CONSUMO DE GRASA SATURADA A DEBATE—JAVIER FONTECHA"},"content":{"rendered":"\n

Tertulia Fulbright Martes<\/a><\/strong>11 de mayo 20.00 hrs<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Pro<\/strong>fesor Dr D Javier Fontecha Alonso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab<\/em><\/strong>RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DEL CONSUMO DE GRASA SATURADA A DEBATE.<\/em><\/strong>
\u00bfTras cuatro d\u00e9cadas de controversia existen evidencias cient\u00edficas para un nuevo paradigma?<\/em><\/strong>\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Continuamos nuestro ciclo de tertulias con la modalidad de tertulia telem\u00e1tica, y para este mes de mayo primaveral hemos invitado a un prestigioso cient\u00edfico del Instituto de Investigaci\u00f3n en Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, para que resucite un debate de m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os sobre el consumo de grasas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nuestra tertulia ser\u00e1 virtual, por medio de plataforma ZOOM. Para asistir debeis preinscribiros antes en el formulario que os aparece al pinchar aqu\u00ed<\/a>

Os llegar\u00e1 entonces una notificaci\u00f3n de Zoom con el enlace definitivo personal que deber\u00e9is usar para entrar a la sesi\u00f3n desde las 19.50 del d\u00eda 11 de mayo. Deber\u00e9is tener descargada la aplicaci\u00f3n gratuita desde www.zoom.us<\/a>

Para invitar a conocidos a asistir a la tertulia, pedidles por favor que env\u00eden un correo electr\u00f3nico a angel.alvarez.rodriguez@gmail.com<\/a> expresando su deseo de asistir y mencionando al asociado que les ha invitado.<\/p>\n\n\n\n

Os deseamos a todos mucha salud, y os esperamos el martes 11 DE MAYO.<\/p>\n\n\n\n

EL PONENTE<\/p>\n\n\n\n

Javier fontecha es doctor en Ciencias (especialidad Bioqu\u00edmica) por la Universidad Aut\u00f3noma de Madrid. (Premio extraordinario a la Tesis Doctoral). Actualmente es Investigador Cient\u00edfico del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) en el Instituto de Investigaci\u00f3n en Alimentos (CIAL-UAM). Madrid y Jefe del grupo de Investigaci\u00f3n \u201cBiomarcadores lip\u00eddicos en alimentaci\u00f3n y salud\u201d. Su l\u00ednea de Investigaci\u00f3n Principal es la  mejora de las caracter\u00edsticas nutricionales de la fracci\u00f3n lip\u00eddica de alimentos (en especial de productos l\u00e1cteos) y su relaci\u00f3n con la salud humana. Ha Contribu\u00eddo al desarrollo de metodolog\u00eda anal\u00edtica en la detecci\u00f3n de l\u00edpidos en alimentos (grasas y aceites) y en muestras biol\u00f3gicas (plasma, eritocitos, tejidos, etc).  Es expert en estudios cl\u00ednicos del impacto de los l\u00edpidos del alimento o de la dieta, en los niveles de marcadores de riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas (ej. cardiovascular, obesidad, deterioro cognitivo, etc.) en colaboraci\u00f3n con Hospitales. Contribuciones cient\u00edficas: es autor o coautor de m\u00e1s de 100 publicaciones internacionales de alto impacto (SCI) y m\u00e1s de 25 cap\u00edtulos de libro (nacionales e internacionales). Ha dirigido 6 Tesis Doctorales (y 2 actualmente en proceso de escritura). M\u00e1s de 15 direcciones de trabajos fin de carrera (de Grado y de Master) 17 Proyectos de I+D Financiados en Convocatorias P\u00fablicas: – 17 Participaciones Proyectos Nacionales (10 como Inv. Responsable) y 7 participaciones en proyectos o acciones Internacionales.  Coordinador de 1 proyecto internacional CYTED-Con Iberoam\u00e9rica. 24 Contratos de I+D con Empresas (20 como Investigador Responsable). 3 Patentes registradas y varias Estancias en Centros extranjeros: – Predoctoral, Post-Doctoral y Researcher (Estados Unidos, Irlanda y Escocia). La \u00faltima en EEUU como becario Fulbright.
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Tema: ZoomCall Tertulia Fulbright
Martes 11 de mayo 08:00 PM Madrid<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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